Casino Holdemin historiaa ei tuonut esiin joku amerikkalaisesta ihmisarvoisesta tai Euroopasta, vaan yllättäen kiinalainen kaveri, joka ei ole muu kuin Stephen Au-Yeung. Casino Holdem, joka on historiallisesti tervehtimässä Texasista, on nyt saanut paljon tunnetuksi monissa kasinoissa.
Casino Holden on lähes samanlainen kuin Texas Holdem. Ainoa asia, joka erottaa sen toisistaan, on se, että tätä peliä pelataan taloa vastaan tai kutsutaan Croupieriksi eikä kukin pelaaja. Pelit päättyvät voittajaan ottamalla kaikki vedonlyöntimerkit, joissa on parhaat kortit.